快樂大食客

天府川菜聞名已久,可惜一直無法成行,

因為友人們嗜辣者寡,始終無法成團,

後來一直止不住吃辣的癮頭,

只好硬拉了二位不太能吃辣的一起上梁山......

喔不,是一起去天府

第一道菜 口水雞

這道菜雖然看起來紅通通的,

其實只是微辣而已,

既然叫做口水雞,就因為它相當地開胃啊,

酸 鹹 香 辣 麻 無一不全,

雞肉部份非常鮮嫩多汁,配上醬料,

那雞肉的鮮甜味大大地提升,好吃到停不下筷子,

粉蒸排骨

這是為了不嗜辣的朋友所點的,

沒想到,真的太好吃啦.......

排骨醃得非常入味,外面的裹粉厚薄恰道好處,

不會有那種厚薄不一,出現粉團的情形,

籠底舖的地瓜,也非常地好吃,

整道菜份量十足,適合嗜肉者點用

回鍋肉,川菜必備菜餚,

這回鍋肉麻大於辣,

乾辣椒,花椒,鮮辣椒,蔥段,蒜末,蒜苗,豆豉,香氣十足,

五花肉,穠纖合度,厚薄適中,

這道菜真的是白飯殺手啊,

吃一口菜,就可以扒掉半碗飯啊............

乾煸四季豆,川菜的青菜代表作.

細嫩的四季豆乾煸後,

用上豆豉,肉末,豆芽末翻炒而成,

豆子清甜,配料夠味,

非常地好吃

, 

這次聚餐的重頭戲 水煮魚

因為同行友人不吃牛,只好改點魚,

水煮系列,大家千萬不要以為是白開水去煮,

它用是大量的紅油及辛香料烹煮魚片所製成,

風味酸辣香麻,嗜辣者可用其湯汁當白飯澆頭,

大口扒飯,保證毛孔全開,汗如雨下.

這道菜,絕對可以將您體內的溼氣逼出,讓您全身舒爽.

其實還有一道湯品,酸菜鴨血湯,(忘了拍照)

此湯品中規中矩,純粹是叫來當救護站的.

若沒有它,同行的友人應該會送鄰近的耕莘做急救!!!

正統的川菜,是重麻不重辣,

真要吃辣,湖南菜才是真正的霸王.

此餐廳的老闆個性很特別,

不給訂位,人不齊不給入座,

晚上八點最後點菜時間一到,絕不給加點,

打烊時間一到,馬上拉下鐵門,

但此店的生意一樣高朋滿座,

就可知其店中的川菜有多麼道地誘人.

(不能吃辣者,請三思而後行)

店名:天府家常菜

地址:台北縣永和市仁愛路5號

電話:(02)8860-0190

營業時間:11:00~14:00

              17:30~21:30

               (週一公休)