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朋友提到東石順這家店,說焦桐極為推崇,
我本身也嗜吃蚵仔,所以排入名單擇日一訪,
店內另有菜單
我就點了海鮮粥,蚵仔煎,煎虱目魚肚,
海鮮粥米粒的呈現像南部的飯湯,
湯頭屬於清爽型的,
裡頭的料有白蝦,花枝二塊,中型粉蟯四個,蚵仔數顆,
白蝦和花枝,粉蟯都十分鮮甜,
但今天主要的狙擊目標蚵仔卻十分普通,稱不上好吃.
蚵仔煎,蚵仔有煎到赤赤才上粉漿,定型後放上小白菜翻面悶一下,
淋上醬就上桌了,
這個蚵仔煎很好吃,醬和漿和邊邊略焦的香氣很不錯,
蚵仔下的量也算多,只是鮮甜度不足.......
最後登場的是煎虱目魚肚,
外頭煎得香酥,魚肉一樣保持著多汁柔嫩,
這煎魚的火候真的很厲害,
這麼大一片才120元,真的非常便宜.
唯一的缺失就是,
它有刺,它一根刺都沒有除掉,
若不擅長啃魚刺的,請小心食用.
也許是蚵仔肥美的產季剛過,
美味不如預期,等入秋後擇日再訪吧.
東石順 108台北市萬華區西昌街104號
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